Receta de tartas de queso keto de calabaza y nueces

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Estas mini tartas de queso de calabaza bajas en carbohidratos brindan un sabor dulce que no arruinará tu dieta!! Son cremosas con un sutil sabor a calabaza, un poco crujientes por las nueces y son perfectos para controlar las porciones. Mantenga refrigerados los pasteles de queso restantes.

Ingredientes tartas de queso keto de calabaza y nueces

1 porción de spray para cocinar
1/2 taza de harina de almendras 
1 cucharada de edulcorante de eritritol granulado
1 cucharadita de semillas de lino
1/4 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
1/2 taza de puré de calabaza
1/4 taza de edulcorante de eritritol granulado
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de nueces pecanas picadas

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Instrucciones para prepar tartas de queso keto de calabaza y nueces

Paso 1:

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Rocíe un molde para muffins de 6 tazas con aceite en aerosol y reserve.

Paso 2:

Mezcle la harina de almendras, 1 cucharada de edulcorante, las semillas de lino, la canela y la sal en un tazón mediano, revolviendo para romper los grumos de harina. Agregue la mantequilla derretida, revolviendo bien. Distribuya la mezcla de la corteza de manera uniforme en cada taza para muffins preparada, presionando hacia abajo en el fondo.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza comience a dorarse, de 10 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar unos 15 minutos.

Paso 4:

Batir el queso crema y la calabaza en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue edulcorante, huevo, extracto de vainilla, canela, nuez moscada y sal; batir hasta que esté bien incorporado. Con una cuchara, coloque la masa de pastel de queso sobre las cortezas enfriadas y espolvoree nueces sobre cada una.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo, de 18 a 20 minutos.

Paso 6:

Retirar del horno, colocar la sartén sobre una rejilla y dejar enfriar durante unos 30 minutos. Coloque el molde para muffins en el refrigerador para que se enfríe, aproximadamente 30 minutos.

Paso 7:

Cuando esté listo para servir, pase un cuchillo alrededor de cada pastel de queso, soltándolo del molde para muffins.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

268,6 calorías; 6,7 g de proteína; 15,7 g de carbohidratos; 82,2 mg de colesterol; 295 mg de sodio. Nutrición completa