Receta de sopa de verduras rápida y fácil

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Esta sabrosa receta de sopa de verduras casera con una base de tomate incluye papas, judías verdes y zanahorias para una comida rápida y fácil.

Ingredientes sopa de verduras rápida y fácil

• 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo
• 1 lata (11.5 onzas) de cóctel de jugo de tomate y vegetales
• 1 taza de agua
• 1 papa grande, cortada en cubitos
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 tallos de apio, cortados en cubitos
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 taza de ejotes frescos picados
• 1 taza de granos de elote frescos
• sal y pimienta para probar
• Condimento criollo al gusto

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Instrucciones para prepar sopa de verduras rápida y fácil

Paso 1:

En una olla grande, combine el caldo, el jugo de tomate, el agua, las papas, las zanahorias, el apio, los tomates picados sin escurrir, las judías verdes y el maíz. Condimente con sal, pimienta y condimento criollo. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

116 calorías; proteína 4 g; carbohidratos 24,3 g; grasa 0,6 g; colesterol 1,6 mg; sodio 639,5 mg. Nutrición completa