Receta de sándwiches de queso a la parrilla con pan de calabaza

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Las tardes de otoño exigen sándwiches de queso a la parrilla acogedores. ¡Anímate con pan de calabaza y esta receta se puede servir para almorzar con amigos!

Ingredientes sándwiches de queso a la parrilla con pan de calabaza

1 taza de leche
3/4 taza de agua tibia
3 1/2 cucharadas de miel
1 1/2 cucharadas de levadura instantánea
6 1/2 tazas de harina de pan
1/4 taza de aceite vegetal
3 cucharadas de puré de calabaza
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de harina de maíz
2 cucharadas de mayonesa
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon, o al gusto
2 rebanadas de queso cheddar
2 rodajas de queso gruyere

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Instrucciones para prepar sándwiches de queso a la parrilla con pan de calabaza

Paso 1:

Combine la leche, el agua, la miel y la levadura en el tazón de una batidora eléctrica de pie. Deje reposar durante 10 minutos.

Paso 2:

Vierta harina, aceite, puré de calabaza y sal en la mezcla. Mezcle con un accesorio de gancho para masa hasta que la masa esté suave, tersa y pegajosa, de 2 a 5 minutos. Agregue más harina o agua si es necesario.

Paso 3:

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase a mano durante 3 a 4 minutos. Forme una bola y colóquela en un tazón grande engrasado. Cubra con papel film y deje crecer hasta que duplique su tamaño, 1 1/2 a 2 horas.

Paso 4:

Precalienta el horno a 255 grados C (495 grados F). Coloque una olla grande de hierro fundido en el horno para precalentar.

Paso 5:

Dividir la masa en 2 bolas y enharinar ligeramente. Vuelva a colocar 1 bola en el tazón engrasado, cúbrala con una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador para más tarde.

Paso 6:

Coloque la bola restante sobre papel pergamino espolvoreado con harina de maíz. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos. Espolvoree con harina y marque.

Paso 7:

Retire con cuidado la olla holandesa precalentada del horno y destape. Levante el papel de pergamino con la masa y colóquelo en el horno holandés. Recorta cualquier papel de pergamino que se extienda más allá de la parte superior. Cubra con cuidado con la tapa caliente.

Paso 8:

Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Retire la tapa y continúe horneando hasta que esté dorado, unos 40 minutos más.

Paso 9:

Retirar del horno y sacar el pan con cuidado con papel pergamino. Deje enfriar sobre una rejilla durante al menos 30 minutos antes de cortar.

Paso 10:

Haga sándwiches de queso a la parrilla una vez que el pan se haya enfriado lo suficiente como para cortarlo. Calienta una sartén a fuego medio. Unte la mayonesa sobre un lado de cada rebanada de pan. Coloque el pan con la mayonesa hacia abajo en la sartén. Unte la mostaza de Dijon por el otro lado. Cubra con queso cheddar y rodajas de queso gruyere. Cocine por 2 minutos; Emparede ambas mitades juntas. Cocine hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos por lado.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

548,2 calorías; proteína 17,6 g 35% DV; carbohidratos 81,6 g 26% DV; grasa 16,5 g 25% DV; colesterol 19 mg 6% DV; sodio 707,1 mg 28% DV. Nutrición completa