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Sabrosa receta de salsa de mandarina y arandanos
(13)La salsa y la ralladura de mandarina le dan una dulzura cítrica al gusto de arándano rojo de las festividades en esta sencilla receta. Esta es mi versión de un condimento de arándanos que mi mamá hacía cuando yo era un niño. Si puede, hágalo con 1 o 2 días de anticipación, ya que los sabores deben suavizarse un poco en el refrigerador.
preparación: 5 minutos
cocinar: 15 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 15 minutos
total: 20 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes de salsa de mandarina y arandanos
1 paquete (12 onzas) de arándanos rojos frescos o congelados
3/4 taza de azúcar glass o más al gusto
1 mandarina, en jugo
1 mandarina, rallada y exprimida
1/2 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones para prepar salsa de mandarina y arandanos
Paso 1:
Revuelva los arándanos, el azúcar de repostería, el jugo de mandarina, la ralladura de mandarina y la canela en una cacerola antiadherente a fuego medio; deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los arándanos revienten y la mezcla se espese, de 15 a 20 minutos. Triture los arándanos enteros restantes contra los lados de la cacerola con una espátula para que revienten.
Informacion Nutricional General
Por porción:
93,8 calorías; proteína 0,3 g 1% DV; carbohidratos 24,2 g 8% DV; grasa 0,1 g; colesterol mg; sodio 1,5 mg. Nutrición completa
