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Esta receta de pudín de maíz me la dio mi abuela y es delicioso!! Espero que lo disfrutes con tu familia!!
2 (14.75 onzas) latas de maíz estilo crema
4 cucharadas de mantequilla
1/3 taza de harina para todo uso
3 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta blanca molida
3 huevos huevos grandes, separados
1 taza de leche
1 pimiento rojo cortado en cubitos
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Paso 2:
En un tazón grande, mezcle el maíz y la mantequilla. Agregue la harina, el azúcar, la pimienta, la sal y el pimiento rojo cortado en cubitos. Mezclar bien.
Paso 3:
En un tazón pequeño, bata ligeramente las yemas de huevo.
Paso 4:
Caliente la leche a vapor. Retire la leche del fuego y agregue las yemas. Agregue a la mezcla de maíz.
Paso 5:
En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agrega 1/4 de las claras al maíz. Doblar en las claras. Vierta en una fuente para hornear engrasada profunda de 2 cuartos de galón.
Paso 6:
Hornee a 350 grados F (175 grados C). Revuelva la corteza que se forma en pudín después de 20 minutos y después de 40 minutos. Tiempo total de horneado: 60 minutos.
Por porción:
239 calorías; proteína 6,8 g 14% DV; carbohidratos 34,1 g 11% DV; grasa 10 g 15% DV; colesterol 99,9 mg 33% DV; sodio 760,3 mg 30% DV. Nutrición completa