Receta de pollo con cebolla en salsa balsámica

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Los sabores del vinagre balsámico y los tomates secos se combinan a la perfección con la cebolla caramelizada en esta deliciosa salsa para pollo al horno.

Ingredientes pollo con cebolla en salsa balsámica

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 cuartos de pierna de pollo
4 dientes de ajo picados
1 1/2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de vinagre balsámico
1/2 taza de tomates secados al sol picados
sal y pimienta para probar

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Instrucciones para prepar pollo con cebolla en salsa balsámica

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y reduzca el fuego a bajo. Deje que la cebolla se caramelice, revolviendo solo lo suficiente para evitar que se pegue y para asegurarse de que todos los lados estén completamente cocidos. Agregue el ajo y saltee brevemente.

Paso 3:

Sube el fuego a medio. Agregue los cuartos traseros del pollo a la sartén y dore por ambos lados. Retire el pollo, la cebolla y el ajo y colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Paso 4:

Combina el caldo y el vinagre. Desglasar la sartén con esta mezcla, luego llevar a ebullición y continuar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese. Vierta la mezcla sobre el pollo y agregue los tomates secados al sol. Cubra el plato herméticamente y hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté listo y los jugos salgan claros.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

439 calorías; proteína 33 g; carbohidratos 25,4 g; grasa 22,5 g; colesterol 102,9 mg; sodio 129,6 mg. Nutrición completa