Receta de pastel de limón fresco

(12)

Este es un hermoso pastel húmedo de color dorado que se mantiene fresco y que puede hornear con dos o tres días de anticipación.

Ingredientes pastel de limón fresco

• 1 taza de mantequilla ablandada
• 2 tazas de azucar blanca
• 5 huevos grandes
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 1 limón grande, rallado

---

Instrucciones para prepar pastel de limón fresco

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo estriado (como un Bundt).

Paso 2:

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agregue los huevos uno a la vez, alternando con harina, permitiendo que cada huevo y porción de harina se mezclen con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Agrega el jugo de limón y la ralladura a la mezcla de harina hasta que la masa esté combinada; vierta en el molde preparado.

Paso 3:

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, de 45 a 55 minutos.

---

Nota del cocinero:

Un glaseado de limón fresco se suma tanto a la presentación como al sabor.

---

Informacion Nutricional General

Por porción:

372 calorías; proteína 5 g; carbohidratos 49,9 g; grasa 17,6 g; colesterol 118,2 mg; sodio 138,6 mg. Nutrición completa