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Esta receta de pastel de carne utiliza pavo molido con solomillo molido para una versión más ligera de una tradición estadounidense.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Prepare una fuente para hornear de vidrio o gres de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
Mezcle el solomillo, el pavo, la avena, la cebolla, los huevos, las claras de huevo, 3 cucharadas de salsa picante, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón; forme una hogaza de 9x5 pulgadas y colóquela en la fuente para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado durante 50 minutos. Coloque la salsa de chile restante sobre la parte superior del pastel de carne y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 160 grados F (70 grados C). Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo.
Por porción:
236 calorías; proteína 25,4 g; carbohidratos 12,1 g; grasa 9,5 g; colesterol 112,8 mg; sodio 431,7 mg. Nutrición completa