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Este pastel de licuadora rápido y fácil de Brasil obtiene su color amarillo brillante de la harina de maíz y tiene un centro deliciosamente cremoso similar a una natilla.
4 tazas de leche
2 tazas de azucar blanca
3 huevos
3/4 taza de queso parmesano rallado
2 1/2 cucharadas de mantequilla ablandada
1 1/2 tazas de coco rallado
1 taza de harina de maíz
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1 pizca de sal
Paso 1:
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase un molde para pasteles de 9 pulgadas.
Paso 2:
Combine la leche, el azúcar, los huevos, el queso parmesano y la mantequilla en una licuadora; mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el coco, la harina de maíz y la harina; licuar hasta que quede cremoso. Agregue el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta que quede suave. Vierta en el molde para pasteles preparado.
Paso 3:
Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y los bordes se separen de los lados de la sartén, aproximadamente 30 minutos.
Por porción:
532 calorías; proteína 12 g 24% DV; carbohidratos 75,9 g 25% DV; grasa 21,6 g 33% DV; colesterol 95,7 mg 32% DV; sodio 426,4 mg 17% DV. Nutrición completa