Receta de panqueques de pan de jengibre de la abuela

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La masa para panqueques está aromatizada con jengibre, canela y melaza en esta receta para un brunch otoñal que sabe a pan de jengibre.

preparación: 15 minutos
cocinar: 4 minutos
total: 19 minutos
Porciones: 10
Rendimiento: 10 panqueques


Ingredientes panqueques de pan de jengibre de la abuela 

3 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de jengibre molido
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
3 huevos
3 tazas de leche
1/2 taza de melaza
1/2 taza de aceite de coco derretido
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de aceite vegetal


Instrucciones para prepar panqueques de pan de jengibre de la abuela 

Paso 1:

Mezcle la harina, el polvo de hornear, el jengibre, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y las especias para pastel de calabaza en un tazón.

Paso 2:

Batir los huevos en un recipiente aparte hasta que estén suaves. Mezcle la leche, la melaza, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Batir la mezcla de harina con la mezcla de leche hasta que la masa esté combinada; algunos bultos están bien.

Paso 3:

Engrase una plancha ligeramente con aceite; precalentar a fuego medio-bajo.

Paso 4:

Deje caer la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, aproximadamente 3 minutos. Repita con la masa restante.


Informacion Nutricional General

Por porción:

346 calorías; proteína 8,2 g; carbohidratos 45,5 g; grasa 14,7 g; colesterol 61,7 mg; sodio 451,1 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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