Receta de nuggets de pollo con harina de almendras sin gluten

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¡Rehaga un clásico no tan saludable y dele un toque divertido y nutritivo! Usamos nuestra harina de almendras como recubrimiento y horneamos estos nuggets de pollo hasta que estén crujientes; obtendrás ese crujido satisfactorio, sin la freidora.

Ingredientes nuggets de pollo con harina de almendras sin gluten

• 1 1/4 libras de pollo molido
• 2 cucharaditas de sal, divididas
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida, cantidad dividida
• 1/2 cucharadita de mostaza seca
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 2 tazas de harina de almendras King Arthur
• 1/4 taza de maicena
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva

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Instrucciones para prepar nuggets de pollo con harina de almendras sin gluten

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque una rejilla de alambre apta para horno encima de una bandeja para hornear y reserve.

Paso 2:

En un tazón grande, combine el pollo, 1 cucharadita de sal y pimienta y las especias adicionales. Mezclar hasta que esté completamente combinado y reservar.

Paso 3:

En un recipiente aparte, mezcle la harina de almendras y la sal y pimienta restantes. Deja este tazón a un lado también.

Paso 4:

En un tercer tazón, mezcle la maicena y el agua fría para formar una pasta.

Paso 5:

Con las manos mojadas, tome aproximadamente 2 cucharadas de pollo y forme un pequeño disco. Cubra primero con harina de almendras, luego sumerja en la mezcla de maicena, luego cubra nuevamente con harina de almendras y transfiera a la rejilla (que está en la parte superior de su bandeja para hornear).

Paso 6:

Repita este proceso hasta que no quede pollo.

Paso 7:

Caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Cuando esté caliente, agregue la mitad de los nuggets de pollo a la sartén. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la base comience a dorarse. Voltee y cocine por un minuto más para dorar el otro lado. Vuelva a colocar las pepitas en la rejilla.

Paso 8:

Repite este proceso de cocción hasta que todas las pepitas estén doradas.

Paso 9:

Coloque toda la bandeja para hornear (con la rejilla encima) en la rejilla central del horno y hornee por 10 minutos.

Paso 10:

Saca las pepitas del horno, dales la vuelta sobre la rejilla y déjalas enfriar.

Paso 11:

Sirva con su salsa para mojar favorita. ¡Disfrutar!

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Consejos

Rendimiento: de 12 a 20 pepitas, según el tamaño.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

164 calorías; proteína 11,8 g; carbohidratos 5 g; grasa 11,1 g; colesterol 23,1 mg; sodio 333,3 mg. Nutrición completa