Receta de galletas de tarta de queso con arándanos

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¡Doblar trozos congelados de queso crema en una base de galleta de azúcar y crema agria lo convierte en una galleta con un sabor maravilloso a tarta de queso! Agregue arándanos y obtendrá un buen equilibrio de sabor cremoso, dulce, salado y agrio a bayas, ¡todo en una galleta deliciosamente suave!

preparación: 25 minutos
cocinar: 15 minutos
adicional: 5 minutos
total: 45 minutos
Porciones: 28
Rendimiento: 28 galletas


Ingredientes galletas de tarta de queso con arándanos


Instrucciones para prepar galletas de tarta de queso con arándanos

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Batir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado.

Paso 3:

Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Mezcle el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras hasta que estén bien combinados. Agregue 1/3 de la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado. Agregue la mitad de la crema agria. Continúe alternando las adiciones de la mezcla de harina y la crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combinen. No haga sobre mezcla. Incorpore suavemente los arándanos y los trozos de queso crema congelados.

Paso 4:

Deje caer bolas de masa del tamaño de 1 1/2 cucharada en las bandejas para hornear preparadas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que el fondo de las galletas comience a dorarse, de 15 a 18 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de trasladar a una rejilla para que se enfríe por completo.


Nota del cocinero:

Asegúrate de cortar el queso crema en trozos pequeños. Es más fácil hacer esto cuando el queso crema está muy frío, pero no congelado. Recomiendo colocar el bloque de 4 oz de queso crema en el congelador durante unos 30 a 60 minutos, o hasta que esté muy frío. Luego, córtelo en trozos de 1/4 de pulgada y vuelva a colocar los trozos en el congelador hasta que estén completamente congelados, aproximadamente de 1 a 2 horas.


Informacion Nutricional General

Por porción:

125 calorías; proteína 1,6 g; carbohidratos 15,4 g; grasa 6,4 g; colesterol 23,2 mg; sodio 47,1 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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