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Esta ensalada es preciosa, además de deliciosa y un poco 'diferente', aunque es muy fácil encontrar ingredientes y preparar. A los niños y adultos les encanta. Es un favorito de la familia.
8 tomates roma (ciruela), cortados en cubitos
1 pepino inglés, pelado y cortado en cubitos
1 taza de jícama pelada y picada
1 pimiento amarillo pequeño, cortado en cubitos
1/2 taza de cebolla morada picada
3 cucharadas de jugo de limón fresco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de perejil seco
sal y pimienta para probar
Paso 1:
En un tazón grande, mezcle los tomates, el pepino, la jícama, el pimiento y la cebolla morada. Agregue el jugo de limón, el aceite de oliva y el perejil, y mezcle bien para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Sirva frío oa temperatura ambiente.
Por porción:
100 calorías; proteína 1,5 g; carbohidratos 9.2 g; grasa 7 g; sodio 7,6 mg. Nutrición completa