Receta de conchas de pasta con hongos portobello y espárragos en salsa

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Una receta fácil de preparar, que resulta en un plato absolutamente sofisticado. Los espárragos y la pasta se mezclan con una salsa de champiñones con queso.

preparación: 15 minutos
cocinar: 25 minutos
total: 40 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones


Ingredientes conchas de pasta con hongos portobello y espárragos en salsa 

1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 libra de hongos portobello, sin tallos
1/2 cucharadita de sal
1 1/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 paquete (5.2 onzas) de queso Boursin con pimienta
3/4 de libra de conchas de pasta cruda
1 libra de espárragos frescos, cortados


Instrucciones para prepar conchas de pasta con hongos portobello y espárragos en salsa 

Paso 1:

En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y caliente el aceite de oliva. Corte las tapas de los champiñones por la mitad y corte en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Cocine los champiñones en la sartén durante 8 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Sazonar con sal. Agregue el caldo de pollo y el queso Boursin. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté bien mezclado.

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta de concha y cocine por 5 minutos. Coloca los espárragos en la olla y continúa cocinando 5 minutos, hasta que la pasta esté al dente y los espárragos tiernos; desagüe. Mezcle con la salsa de champiñones para servir.


Informacion Nutricional General

Por porción:

400 calorías; proteína 14,1 g 28% DV; carbohidratos 51,6 g 17% DV; grasa 16,6 g 26% DV; colesterol 35,1 mg 12% DV; sodio 388,4 mg 16% DV. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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