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Un desayuno caliente por la mañana cargado de cereales integrales y fruta, con el toque crujiente de nueces tostadas. Me gusta hacer el mío los domingos y calentar un poco en el microondas las mañanas de lunes a viernes para un desayuno rápido y nutritivo.
1/2 taza de agua
1/3 taza de bayas de trigo
1 cucharadita de mantequilla
1 taza de avena cortada en acero
1/3 taza de nueces picadas
1/3 taza de almendras picadas
3 tazas de agua hirviendo
1 taza de manzanas secas picadas
1/3 taza de azúcar blanca o al gusto
1 1/2 cucharadas de canela molida
1 cucharadita de sal
Paso 1:
Combine 1/2 taza de agua y las bayas de trigo en una cacerola pequeña; llevar a hervir. Tape la cacerola, retire del fuego y reserve para que las bayas de trigo se remojen, aproximadamente 10 minutos.
Paso 2:
Derrita la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos a fuego lento; cocine y revuelva la avena, las nueces y las almendras en mantequilla derretida hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Vierta con cuidado agua hirviendo en la mezcla de nueces; agregue las bayas de trigo y las manzanas secas. Tape la cacerola y cocine a fuego lento, sin revolver, hasta que las bayas de trigo estén tiernas, unos 20 minutos; agregue el azúcar, la canela y la sal.
Por porción:
317 calorías; proteína 7,6 g; carbohidratos 50,5 g; grasa 10,8 g; colesterol 1,8 mg; sodio 410 mg. Nutrición completa