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Receta de brunch de Texas
(10)El pan de maíz, los huevos y el tocino se cubren con una salsa de queso, para un sabor tan grande como el de Texas. Una vez que pruebes esto, se convertirá en tu artículo de brunch favorito. Puede sustituir el tocino por salchicha cocida si lo desea.
preparación: 20 minutos
cocinar: 30 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 30 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
6 huevos huevos grandes
8 onzas de tocino
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza de harina para todo uso
2 tazas de leche
2 tazas de queso cheddar rallado
1/2 taza de crema agria
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
6 piezas (en blanco) de pan de maíz
1 taza de queso cheddar rallado
6 cebollas verdes medianas (4-1 / 8 "de largo), picadas
Instrucciones para prepar
Paso 1:
Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Deje hervir el agua y retire inmediatamente del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y picar.
Paso 2:
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
Paso 3:
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina. Revuelva hasta que todos los grumos se hayan disuelto. Vierta lentamente la leche, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Paso 4:
Cuando la salsa comience a espesarse, agregue los huevos picados y 2 tazas de queso. Cocine de 3 a 5 minutos para derretir el queso y calentar. Agregue la crema agria, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta; revuelva hasta que esté bien caliente. Mantener caliente a fuego lento hasta que esté listo para servir (no hierva).
Paso 5:
Corte los trozos de pan de maíz y colóquelos abiertos en platos para servir. Vierta una cantidad generosa de mezcla de huevo sobre el pan de maíz, cubra con el queso desmenuzado restante, el tocino desmenuzado y la cebolla verde.
Informacion Nutricional General
Por porción:
799,1 calorías; proteína 33 g 66% DV; carbohidratos 34 g 11% DV; grasa 59,1 g 91% DV; colesterol 328,4 mg 110% DV; sodio 1580,3 mg 63% DV. Nutrición completa
