Receta de bruschetta con guisantes y menta

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Esta es una versión divertida de la bruschetta con guisantes, chalotes y menta que inventé un año cuando mi vecino me trajo un montón de guisantes frescos. También lo he hecho con guisantes congelados.

preparación: 15 minutos
cocinar: 10 minutos
total: 25 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones


Ingredientes bruschetta  con guisantes y menta


Instrucciones para prepar bruschetta  con guisantes y menta

Paso 1:

Derrita la mantequilla en una sartén y cocine los chalotes y los guisantes hasta que estén suaves, pero no dorados, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera al tazón de un procesador de alimentos y presione hasta obtener un puré grueso. Incorpora la menta.

Paso 2:

Cortar las rodajas de ciabatta por la mitad y rociarlas con aceite de oliva. Corte el ajo por la mitad y frótelo sobre cada rebanada.

Paso 3:

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Coloque las rodajas de ciabatta en una bandeja para hornear y tueste en el horno hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos.

Paso 4:

Retirar del horno y untar con la mezcla de guisantes. Servir inmediatamente.


Informacion Nutricional General

Por porción:

225 calorías; proteína 6,9 g; carbohidratos 36,9 g; grasa 5,6 g; colesterol 5,1 mg; sodio 397,6 mg. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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