Receta clásica navideña de casa de pan de jengibre

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¡Estas galletas son tan versátiles! Son deliciosos, naturalmente bajos en grasa e incluso son fantásticos adornos navideños que se conservan durante años!!

Ingredientes casa de pan de jengibre

1/2 taza de mantequilla ablandada
1/2 taza de azúcar morena
2/3 taza de melaza
2 huevos
4 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
1/2 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 libra de azúcar glass
1/2 cucharadita de crémor tártaro
3 claras de huevo

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Instrucciones para prepar casa de pan de jengibre

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar morena hasta que quede suave. Agrega la melaza y los huevos. Combine 1 1/2 tazas de harina, bicarbonato de sodio, sal, pimienta de Jamaica, clavo, canela y jengibre; batir en la mezcla de melaza. Agregue gradualmente la harina restante con la mano para formar una masa firme.

Paso 3:

Divida la masa en 2 piezas. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corta en las formas deseadas usando cortadores de galletas. Coloque las galletas a una pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

Paso 4:

Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

Paso 5:

En un tazón mediano, tamice el azúcar glass y el crémor tártaro. Incorpora las claras de huevo. Con una batidora eléctrica a alta velocidad, batir durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y rígida. Mantener cubierto con un paño húmedo hasta que esté listo para congelar las galletas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

153 calorías; proteína 2,1 g; carbohidratos 29,8 g; grasa 3g; colesterol 17,1 mg; sodio 79,8 mg. Nutrición completa