Receta de Romanov Piroshki (Masa Rellena)

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Una simple masa de huevo rellena de carne molida y cebolla ligeramente sazonada, horneada hasta dorar, luego untada con mantequilla derretida y servida. Este es un plato tradicional ruso que se puede llenar con casi todo lo que quieras. Delicioso servido con crema agria.

Ingredientes de Romanov Piroshki

2 cucharadas de aceite vegetal
3 cebollas picadas
2 cucharadas de aceite vegetal
1 1/2 libras de carne molida magra
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
2 tazas de harina para todo uso
1/8 cucharadita de sal
1 huevo batido
1/2 taza de agua fría, o según sea necesario

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Instrucciones para prepar Romanov Piroshki

Paso 1:

Para hacer una mezcla de carne: Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltea las cebollas hasta que estén doradas, luego retíralas de la sartén y reserva. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y caliente durante 1 minuto a fuego medio alto. Agregue la carne de res y cocine hasta que se dore, triturando con un tenedor para romper en trozos pequeños. Escurrir la grasa

Paso 2:

Coloque la carne de res, las cebollas salteadas, la sal y la pimienta en una licuadora y mezcle a fuego alto durante 5 a 7 segundos; dejar de lado.

Paso 3:

Para hacer masa: en un tazón mediano, combine la harina, la sal y el huevo y mezcle bien. Agregue agua, poco a poco, hasta que la masa esté rígida. Amasar la masa durante 2 a 4 minutos en una superficie ligeramente enharinada. Extienda la masa a 1/8 de pulgada de grosor con un rodillo. Con un cortador de vidrio o galleta, corte las rondas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

Paso 4:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Paso 5:

Coloque 1 cucharada de relleno en la mitad de cada círculo de masa. Humedezca los bordes de la masa con un poco de agua; dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes, primero con los dedos y luego con un tenedor.

Paso 6:

Coloque el piroshki en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee por 30 minutos, o hasta que esté dorado. Pincelar con mantequilla derretida y servir a temperatura ambiente.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

195.8 calorías; 10,3 g de proteína; 14,7 g de carbohidratos; 39,9 mg de colesterol; 205,2 mg de sodio. Nutrición completa