La mejor receta de tacos de pescado

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Tacos de pescado deliciosos, rápidos y fáciles, ¡simplemente los mejores! Cuando tengo tiempo extra, me gusta agregar solo un poco de cilantro, cebolla morada, tomate y aguacate encima del mío con la lechuga, el tomate y la crema.

Ingredientes tacos de pescado

2 limas, ralladas
1 taza de hojas de cilantro empaquetadas
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de comino molido
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 onzas líquidas de tequila
1 libra de filetes de tilapia
2 cucharadas de crema mexicana, o al gusto
1/2 chile chipotle enlatado en salsa adobo
sal kosher al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
6 tortillas de harina (8 pulgadas), calientes
1/2 cabeza de lechuga rallada
1 tomate, cortado en cubitos
1 lima, cortada en gajos

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Instrucciones para prepar tacos de pescado

Paso 1:

Coloque la ralladura de lima, el cilantro, el ajo, el comino, 1 1/2 cucharaditas de sal y pimienta en un tazón pequeño de procesador de alimentos. Pulse hasta que se combinen, unos 20 segundos. Agregue el tequila mientras la mezcla late.

Paso 2:

Coloque los filetes de tilapia en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Agregue la mezcla de ajo y mueva el pescado para cubrir cada filete. Deje reposar a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos.

Paso 3:

Licúa la crema y el chile chipotle en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Sazonar con sal.

Paso 4:

Caliente una plancha eléctrica antiadherente a 190 grados C (375 grados F).

Paso 5:

Unte la plancha con aceite de oliva. Cocine los filetes hasta que estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos por lado. Cortar el pescado en tiras y colocarlo en tortillas con lechuga y tomates. Cubra con la crema de chipotle y sirva con rodajas de limón a un lado.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

322 calorías; proteína 21,2 g; carbohidratos 34,6 g; grasa 9g; colesterol 34,5 mg; sodio 833,1 mg. Nutrición completa