Increíble receta de fideos coreanos

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Los fideos de batata se mezclan con carne y verduras salteadas en este simple pero delicioso plato de fideos coreanos que te encantara!

Ingredientes fideos coreanos

3 tazas de agua
1/2 libra de fideos fideos de camote
1 cucharada de aceite vegetal, dividido o según sea necesario
3 1/2 onzas de lomo de res, cortado en tiras
1 diente de ajo machacado
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
1 cebolla en rodajas finas
1 zanahoria, cortada en trozos del tamaño de una cerilla
2 cebollas tiernas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de azúcar blanca
1/2 cucharadita de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de aceite de sésamo

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Instrucciones para prepar fideos coreanos

Paso 1:

Ponga agua a hervir en una olla; agregue los fideos fideos. Cocine los fideos hasta que estén claros y suaves, de 10 a 12 minutos. Escurre los fideos en un colador; déjelo reposar durante 10 minutos. Enjuague los fideos con agua fría. Corta los fideos de 2 a 3 veces.

Paso 2:

Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio-alto; saltee la carne, el ajo, la sal y la pimienta hasta que la carne esté bien cocida, de 3 a 4 minutos. Transfiera la carne a un tazón grande.

Paso 3:

Caliente 1 cucharadita de aceite en la misma sartén; saltee la cebolla, la sal y la pimienta hasta que estén ligeramente tiernas, de 2 a 3 minutos. Agregue la cebolla a la carne. Caliente 1 cucharadita de aceite en la misma sartén; saltee la zanahoria, la sal y la pimienta hasta que estén ligeramente tiernas, de 2 a 3 minutos. Agregue la zanahoria a la mezcla de carne. Caliente 1 cucharadita de aceite en la misma sartén; saltee las cebolletas, la sal y la pimienta hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 1 minuto. Agregue las cebolletas a la mezcla de carne.

Paso 4:

Mezcle los fideos con la mezcla de carne.

Paso 5:

Batir la salsa de soja, el azúcar, las semillas de sésamo y el aceite de sésamo en un tazón; vierta sobre la mezcla de fideos y mezcle bien.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

320,3 calorías; 5,7 g de proteína; 58,6 g de carbohidratos; 13,9 mg de colesterol; 523,2 mg de sodio. Nutrición completa