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Increíbles Galletas de Arándanos y Macadamias con Chocolate Blanco
(17)Estas galletas ricas, suaves y algo crujientes están rellenas con chips de chocolate blanco, nueces de macadamia y arándanos secos. Se pueden hornear de inmediato como galletas o refrigerar la masa para hornearlas luego. Debo decir que son mis galletas favoritas y son increíblemente deliciosas!!
preparación: 40 minutos
cocinar: 10 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 36
Rendimiento: 3 docenas
cocinar: 10 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 36
Rendimiento: 3 docenas
Ingredientes Galletas de Arándanos y Macadamias con Chocolate Blanco
3 tazas de harina para todo uso
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de sal
3/4 taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar morena clara
1 taza de mantequilla, ablandada
2 huevos, ligeramente batidos
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de papas fritas de vainilla
1 taza de nueces de macadamia picadas
1 taza de arándanos secos
Instrucciones para prepar Galletas de Arándanos y Macadamias con Chocolate Blanco
Paso 1:
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Paso 2:
En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado. Mezcle el azúcar blanco, el azúcar moreno claro y la mantequilla (no use manteca). Agregue los huevos ligeramente batidos y la vainilla.
Paso 3:
Agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle. Agregue chips de vainilla, nueces de macadamia y arándanos secos.
Paso 4:
Coloque la masa en una bandeja para hornear sin engrasar con una cucharada pequeña o una cucharadita redondeada. Hornee en horno precalentado hasta que las galletas estén listas, aproximadamente 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Las galletas se hundirán un poco.
Paso 5:
Variaciones: Para hacer galletas de chocolate, omita 1/2 taza de harina y reemplace con 1/2 taza de cacao. Para hacer galletas de refrigerador: enrolle la masa en 2 rollos, envuélvala con plástico y enfríe o congele. (Si congela la masa, descongele durante al menos 1/2 hora antes de cortar). Cortar rodajas de 1 pulgada; córtelos en 4 y colóquelos en la bandeja para hornear. Para galletas más elegantes: rocíe chocolate blanco derretido sobre galletas de chocolate y chocolate negro derretido sobre la galleta blanca. ¡Disfrutar!
Informacion Nutricional General
Por porción:
202 calorías; 2,3 g de proteína; 25,7 g de carbohidratos; 23,9 mg de colesterol; 131,2 mg de sodio. Nutrición completa
