Increible receta de pollo frito al aire con suero de leche

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Lleve su pollo frito a un nivel más saludable con esta receta de freidora de suero de leche. Los muslos de pollo salen maravillosamente húmedos y crujientes con mucho sabor. Usé muslos de pollo deshuesados y sin piel, por lo que si usa con hueso, el tiempo de cocción será diferente.

Ingredientes de pollo frito al aire con suero de leche

1 taza de suero de leche
1/2 cucharadita de salsa picante
1/3 taza de harina de tapioca
1/2 cucharadita de sal de ajo
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1 huevo
1/2 taza de harina para todo uso
2 cucharaditas de sal
1 1/2 cucharaditas de azúcar morena
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de orégano
1/4 de cucharadita de pimienta negra
1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel

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Instrucciones para prepar pollo frito al aire con suero de leche

Paso 1:

Combine el suero de leche y la salsa picante en un plato poco profundo; mezclar para combinar.

Paso 2:

Combine la harina de tapioca, la sal de ajo y 1/8 de cucharadita de pimienta negra en una bolsa de plástico con cierre y agite para combinar.

Paso 3:

Batir el huevo en un tazón poco profundo.

Paso 4:

Mezcle la harina, la sal, el azúcar morena, el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo, el orégano y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en una bolsa con cierre de un galón y agite para combinar.

Paso 5:

Sumerja los muslos de pollo en los ingredientes preparados en el siguiente orden: mezcla de suero de leche, mezcla de tapioca, huevo y mezcla de harina, sacudiendo el exceso después de cada inmersión.

Paso 6:

Precaliente una freidora a 380 grados F (190 grados C). Cubra la canasta de la freidora con papel pergamino.

Paso 7:

Coloque los muslos de pollo recubiertos en lotes en la canasta de la freidora y fríalos durante 10 minutos. Voltee los muslos de pollo y fríalos hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, 10 minutos más.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

334,9 calorías; proteína 24,3 g 49% DV; carbohidratos 27,4 g 9% DV; grasa 13,6 g 21% DV; colesterol 113,8 mg 38% DV; sodio 1549,8 mg 62% DV. Nutrición completa