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El pastel de pera es una adición deliciosa a la mesa de postres durante la temporada navideña y es una excelente manera de incorporar frutas de temporada.
1 masa de masa para tarta (9 pulgadas)
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 taza de azucar blanca
1/4 taza de azúcar morena
1 1/2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
1/4 cucharadita de sal
1 pizca de canela molida
2 huevos
5 peras Bartlett, peladas y picadas
Paso 1:
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Presione la masa de masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas y refrigere mientras prepara el relleno.
Paso 2:
Batir la mantequilla, el azúcar blanco, el azúcar morena, la harina, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la sal y la canela en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Bate los huevos, uno a la vez, en la mezcla de mantequilla hasta que se incorporen; doblar en peras. Vierta el relleno en la masa fría.
Paso 3:
Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno se asiente en el medio, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir, aproximadamente 1 hora.
Por porción:
377 calorías; proteína 3,7 g; carbohidratos 47,4 g; grasa 20,5 g; colesterol 77 mg; sodio 211,9 mg. Nutrición completa