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Ensalada de maíz, cebolla dulce y tomate
(13)Una ensalada muy fácil y rica como acompañante , fresca y refrescante que combina muy bien con carne a la parrilla. Fantástico para reuniones... ¡no se necesita cocinar! Reserve una pieza de tomate en rodajas y unas ramitas de cilantro para decorar.
preparación: 25 minutos
adicional: 1 hora
total: 1 hora 25 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 a 12 porciones.
adicional: 1 hora
total: 1 hora 25 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 a 12 porciones.
Ingredientes Ensalada de maíz, cebolla dulce y tomate
3 (11 onzas) latas de maíz integral
2 tomates grandes, cortados en cubitos
1 cebolla dulce grande, cortada en tiras finas
4 cebollas verdes picadas
1 manojo de hojas de cilantro, picadas en pequeñas tiras
2 limas, en jugo
1/3 taza de vinagre de arroz
1/2 cucharadita de sal kosher al gusto
Instrucciones para prepar Ensalada de maíz, cebolla dulce y tomate
Paso 1:
En un tazón grande, combine el maíz, los tomates, la cebolla dulce, la cebolla verde y el cilantro. Exprima el jugo de lima sobre la mezcla y mezcle. Agregue el vinagre de arroz al gusto; la cantidad que use dependerá de la dulzura del maíz y la acidez de la lima. Sazone con sal kosher.
Paso 2:
Cubra y enfríe durante 45 minutos a una hora. Revuelva antes de servir.
Informacion Nutricional General
Por porción:
118,3 calorías; 4,1 g de proteína; 27,8 g de carbohidratos; 0 mg de colesterol; 472 mg de sodio. Nutrición completa
