Deliciosos Mini pasteles de queso salados para el desayuno

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El pastel de queso no es solo para el postre. Pruébalo para el desayuno, ya sea caliente o frío, excelente para los días de la semana ocupados. Con una corteza de pan rallado, un relleno de jamón y tocino con queso, estos sabrosos mini pasteles de queso hacen que el desayuno sea divertido y delicioso!! Adórnalos con perejil y más tocino desmenuzado, si lo desea.

Ingredientes Mini pasteles de queso salados para el desayuno

1/2 taza de migas de pan seco sazonado italiano (como Progresso)
1/3 taza de queso Pecorino Romano finamente rallado
1/4 taza de mantequilla derretida
3 paquetes (8 onzas) de queso crema bajo en grasa (Neufchatel)
4 huevos grandes
1 1/4 tazas de queso Gruyere rallado
1/2 taza de mitad y mitad sin grasa
1/3 taza de jamón cortado en cubitos
4 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado
2 cucharadas de pimiento rojo picado
3 de cada cebolla verde picada
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida

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Instrucciones para prepar Mini pasteles de queso salados para el desayuno

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe 24 moldes para panecillos con aerosol para cocinar o use bolsas de papel.

Paso 2:

Mezcle las migas de pan, el queso Pecorino Romano y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Vierta 1 cucharadita de mezcla en cada uno de los moldes para panecillos preparados, presionando hacia abajo.

Paso 3:

Batir el queso crema con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Batir los huevos uno a la vez hasta que se combinen. Agregue el queso gruyere, mitad y mitad, jamón, tocino, pimiento, cebolla verde, sal y pimienta. Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en cada taza de muffins, llenando cada una aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles de queso estén firmes al tacto y ligeramente dorados, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en moldes para muffins durante 10 minutos.

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Notas del cocinero:

Si no tiene queso Romano, el queso parmesano puede sustituirlo. Queso suizo puede ser sustituido por Gruyere.

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Informacion Nutricional General