Delicioso arroz salvaje y integral

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Este abundante plato, hecho con arroz salvaje y integral, zanahorias, apio, cebolla y hierbas, es una excelente guarnición con aves de caza. Se puede preparar con anticipación y usar en el microondas justo antes de servir.

preparación: 20 minutos
cocinar: 50 minutos
adicional: 30 minutos
total: 1 hora 40 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones


Ingredientes arroz salvaje y integral

1 1/2 tazas de arroz salvaje, crudo
3 tazas de agua
1 taza de arroz, marrón, de grano medio, crudo
1 taza de cebollas crudas
1 taza de zanahorias crudas
3/4 taza de apio crudo
3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo 
1/2 cucharadita de especias, tomillo, seco
1/4 cucharadita de especias, mejorana, seca
1/2 cucharadita de sal, mesa
1/4 cucharadita de especias, pimienta, negra


Instrucciones para prepar arroz salvaje y integral

Paso 1:

En una cacerola pesada, remoje el arroz salvaje en agua hirviendo durante 30 minutos. Desagüe; enjuagar bien

Paso 2:

En una sartén grande u horno holandés, combine el arroz salvaje escurrido, el arroz integral, la cebolla, las zanahorias, el apio, el caldo de pollo, el tomillo, la mejorana, la sal y la pimienta negra. Llevar a ebullición a fuego alto.

Paso 3:

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba, de 50 a 60 minutos.


Informacion Nutricional General

Por porción:

146,7 calorías; 4,9 g de proteína; 30,1 g de carbohidratos; 2,3 mg de colesterol; 549,7 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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