Deliciosas tacos de pan frito con receta de carne picada desmenuzada

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Una deliciosa versión del taco tradicional. Un pan frito ligero y esponjoso completo con frijoles refritos frescos, carne de res picante rallada y aderezos como queso rallado, lechuga, salsa y crema agria. La mayor parte del tiempo de cocción se debe al uso de la olla de cocción lenta. Solo se necesitan 30 minutos desde que se fríe el pan hasta que se sirve esta maravillosa comida.

Ingredientes tacos de pan frito con receta de carne picada desmenuzada

1 libra de carne asada, en cubos
1 taza de caldo de res
1 cebolla pequeña finamente picada
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de chile en polvo
3 dientes de ajo rallados
2 cucharaditas de comino molido
sal y pimienta negra molida al gusto
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1 taza de leche
aceite vegetal para freír
1/4 taza de aceite de oliva
1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de ajo en polvo
sal y pimienta negra molida al gusto

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Instrucciones para prepar tacos de pan frito con receta de carne picada desmenuzada

Paso 1:

Mezcle el mandril de res, el caldo de res, la cebolla, el vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de chile en polvo, ajo, 2 cucharaditas de comino, sal y pimienta negra en una olla de cocción lenta.

Paso 2:

Cocine a fuego alto hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 4 horas. Transfiera la carne de la olla de cocción lenta a una tabla de cortar. Triturar con 2 tenedores. Regrese la carne deshebrada a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 hora. Escurre el exceso de jugo.

Paso 3:

Combine la harina, el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Vierta la leche; mezclar hasta que se forme una masa.

Paso 4:

Amasar la masa en una superficie de trabajo enharinada hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos. Deje reposar la masa, unos 5 minutos. Dividir en 4 secciones iguales y extender en círculos de 1/4 de pulgada de grosor. Haz un agujero en el centro de cada uno con tu dedo.

Paso 5:

Caliente el aceite vegetal a una profundidad de 1 1/2 pulgadas en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Fríe cada ronda de masa hasta que esté dorada, de 1 a 2 minutos por lado.

Paso 6:

Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una olla pequeña. Agregue frijoles pintos, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, ajo en polvo, sal y pimienta negra; revuelva y triture hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.

Paso 7:

Cubra el pan con la mezcla de frijoles pintos y la carne deshebrada.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

705 calorías; proteína 27,5 g; carbohidratos 70,5 g; grasa 35,4 g; colesterol 56,4 mg; sodio 1563,6 mg. Nutrición completa