Deliciosa receta de cupcakes de chocolate

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estos cupcakes de chocolate cubiertos con glaseado de espresso con cocoa son realmente deliciosos!! Tienen un agradable sabor suave: no demasiado dulce, pero sigue siendo achocolatado, a todos en la familia les encantan!!

Ingredientes cupcakes de chocolate

1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza stout irlandesa (como Guinness)
4 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de azucar blanca
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
3/4 taza de crema agria
3 huevos
3 tazas de azúcar en polvo
1/3 taza de mantequilla sin sal, en cubos y ablandada
3 cucharadas de agua
1 1/2 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo

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Instrucciones para prepar cupcakes de chocolate

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 moldes para muffins con revestimientos de papel.

Paso 2:

Combine la cerveza negra, la mantequilla y el extracto de vainilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita. Vierta en un tazón grande para mezclar y deje enfriar durante al menos 10 minutos.

Paso 3:

Batir la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón grande. Vierta gradualmente en la mezcla de cerveza, batiendo con una batidora eléctrica a velocidad media. Batir la crema agria y los huevos, uno a la vez, hasta que la masa esté suave.

Paso 4:

Divida la masa entre los moldes para muffins forrados, llenando cada uno 3/4 del camino.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 22 a 28 minutos. Dejar en las latas durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar por completo.

Paso 6:

Mientras tanto, prepara el glaseado. Combine el azúcar en polvo y la mantequilla en un tazón. Batir a velocidad baja hasta que esté cremoso. Mezcle agua y espresso en polvo en un bol hasta que se disuelva el espresso. Vierta en el tazón y bata el glaseado a velocidad media-alta hasta que quede esponjoso.

Paso 7:

Cubra la parte superior de los cupcakes enfriados con glaseado.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

238 calorías; proteína 2,7 g 6% DV; carbohidratos 41,9 g 14% DV; grasa 7,1 g 11% DV; colesterol 38,3 mg 13% DV; sodio 176,9 mg 7% DV. Nutrición completa