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Deliciosa receta de crema de champiñones
(9)Utilice los hongos cotidianos que encontramos en nuestra tienda o utilícelos en combinación con algunas de las variedades más exóticas. Experimenta y diviértete!! Todo irá bien.
preparación: 20 minutos
cocinar: 30 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 30 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes crema de champiñones
5 tazas de champiñones frescos en rodajas
1 1/2 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de cebolla picada
1/8 cucharadita de tomillo seco
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina para todo uso
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1 taza mitad y mitad
1 cucharada de jerez
Instrucciones para prepar crema de champiñones
Paso 1:
En una cacerola grande y pesada, cocine los champiñones en el caldo con cebolla y tomillo hasta que estén tiernos, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 2:
En la licuadora o procesador de alimentos, haga puré la mezcla, dejando algunos trozos de verdura en ella. Dejar de lado.
Paso 3:
En la cacerola, derrita la mantequilla, mezcle la harina hasta que quede suave. Agrega la sal, la pimienta, mitad y mitad y el puré de verduras. Revolviendo constantemente, lleve la sopa a ebullición y cocine hasta que espese. Ajuste los condimentos al gusto y agregue jerez.
Informacion Nutricional General
Por porción:
148 calorías; proteína 4,8 g; carbohidratos 8,6 g; grasa 11g; colesterol 30,2 mg; sodio 363,7 mg. Nutrición completa
