Deliciosa receta de aperitivos de pollo

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Con polvo de cinco especias, repollo, zanahoria y semillas de sésamo, estos potstickers de pollo son jugosos por dentro y crujientes por fuera. Una buena alternativa picante a los rollos de huevo! Ideal como aperitivo para una fiesta.

Ingredientes aperitivos de pollo

3/4 taza de aceite de canola, dividida
1/2 cebolla picada
1 taza de zanahorias finamente ralladas
3/4 taza de repollo finamente rallado
1 libra de pollo molido
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de polvo de cinco especias chinas
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
60 envoltorios de wonton
3/4 taza de caldo de pollo

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Instrucciones para prepar aperitivos de pollo

Paso 1:

Caliente 2 cucharaditas de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, las zanahorias y el repollo; saltee hasta que esté ligeramente suave, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un tazón grande; dejar enfriar durante 15 minutos. Agregue pollo, azúcar morena, semillas de sésamo, aceite de sésamo, polvo de cinco especias, ajo, jengibre, sal y pimienta. Mezclar hasta que el relleno esté bien combinado.

Paso 2:

Separe y coloque envoltorios de wonton en su superficie de trabajo. Con una cuchara, coloque aproximadamente 1 1/2 cucharaditas del relleno en el centro de cada envoltorio. Use su dedo o una brocha de repostería para humedecer ligeramente los bordes con agua. Dobla una esquina sobre el relleno sobre la esquina opuesta para formar un triángulo. Dobla 2 esquinas para que se junten en el centro; presione juntos, exprimiendo la mayor cantidad de aire que pueda del centro.

Paso 3:

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C). Coloque una rejilla en una bandeja para hornear.

Paso 4:

Caliente 1 cucharada de aceite en la misma sartén a fuego medio. Agrega de 6 a 8 potstickers; cocine hasta que estén doradas, volteando una vez a la mitad, de 4 a 5 minutos. Agregue 1 1/2 cucharadas de caldo de pollo a la sartén. Cocine al vapor, tapado, hasta que los potstickers ya no estén rosados ​​por dentro, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a la rejilla.

Paso 5:

Coloque una bandeja para hornear en el horno precalentado para mantener calientes los potstickers. Cocine los potstickers restantes con el aceite restante y el caldo de pollo.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

321 calorías; proteína 13,3 g 27% DV; carbohidratos 28,6 g 9% DV; grasa 17,1 g 26% DV; colesterol 25,5 mg 9% DV; sodio 501,9 mg 20% DV. Nutrición completa