Deliciosa receta de albóndigas

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El bulgogi coreano es la inspiración detrás de estas sabrosas albóndigas de ternera y cerdo aromatizadas con aceite de sésamo, cebollas verdes y pera asiática.

Ingredientes receta de albóndigas 

1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
1/4 de pera asiática rallada
3 cucharadas de azúcar morena oscura
3 cucharadas de cebollas verdes picadas
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharaditas de salsa de pescado
3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 libra de carne molida
1 libra de carne de cerdo molida
1/2 taza de pan rallado panko
1 huevo grande, ligeramente batido
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

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Instrucciones para prepar receta de albóndigas 

Paso 1:

Batir la salsa de soja, la pera asiática, el azúcar morena, las cebollas verdes, el aceite de sésamo, el ajo, la salsa de pescado y la pimienta en un tazón grande. Agregue la carne de res, cerdo, pan rallado y huevo; mezclar hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla. Cubra y refrigere por 30 minutos o hasta 2 horas.

Paso 2:

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).

Paso 3:

Forme con la mezcla de carne unas 45 mini albóndigas. Disponga en 2 bandejas para hornear.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y bien cocido pero aún tierno, de 18 a 20 minutos. Gire las bandejas para hornear a la mitad del tiempo de cocción. Adorne con semillas de sésamo tostadas.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

330,7 calorías; proteína 21,6 g 43% DV; carbohidratos 12,3 g 4% DV; grasa 21,7 g 33% DV; colesterol 94,1 mg 31% DV; sodio 453 mg 18% DV. Nutrición completa