Deliciosa receta de Kafta (dedos de carne) con Tahini

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Esta receta tradicional de kafta ('dedos de carne') requiere solo unos pocos ingredientes simples y sin pasos sofisticados, sin embargo, es una comida reconfortante favorita. Es la receta de mi suegra y la favorita de mi esposo ... un plato para recordar. Muy simple y muy sabroso servido con arroz blanco.

preparación: 10 minutos
cocinar: 40 minutos
total: 50 minutos
Porciones: 3
Rendimiento: 3 porciones


Ingredientes de Kafta (dedos de carne) con Tahini

3/4 libra de carne molida
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
1 taza de agua
3/4 taza de tahini
1/4 taza de jugo de limón
1/2 cucharadita de especias mixtas


Instrucciones para prepar Kafta (dedos de carne) con Tahini

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2:

Coloque la carne en un tazón, sazone con sal y pimienta y mezcle para combinar. Forme 6 pequeñas formas de dedos, colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que comience a dorarse, aproximadamente 7 minutos.

Paso 4:

Combine agua, tahini, jugo de limón, especias mixtas, sal y pimienta en un tazón; bate hasta que el tahini se disuelva y esponjoso, aproximadamente 5 minutos.

Paso 5:

Transfiera la mezcla de tahini a una cacerola a fuego lento; cocine y revuelva constantemente hasta que hierva a fuego lento, aproximadamente 3 minutos. Agregue los dedos de carne a la cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté completamente cocida y no esté rosada por dentro, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 160 grados F (70 grados C).


Informacion Nutricional General

Por porción:

616.1 calorías; 30,5 g de proteína; 11,7 g de carbohidratos; 67.9 mg de colesterol; 116 mg de sodio. Nutrición completa


Informacion Nutricional Detallada

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