Chuletas de cerdo con cebolla y manzana de otoño

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Este es un plato de otoño bastante común en Indiana! Siempre me recuerda a los festivales locales de cosecha. Las chuletas de cerdo sazonadas se sirven con una sabrosa guarnición de manzana y cebolla para la comida cálida y reconfortante perfecta en las noches de otoño. Comida reconfortante, pura y simple! Hay muchas variaciones, pero este es el favorito en nuestro hogar.

Ingredientes Chuletas de cerdo con cebolla y manzana de otoño

1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas
1 taza de manzanas para hornear peladas y en rodajas finas (preferiblemente Cortland)
2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario
1 cucharada de vinagre de manzana
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de romero seco
1 pizca de azúcar morena, o al gusto
3 chuletas de cerdo
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
1 pizca de pimentón, o más al gusto
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite de oliva

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Instrucciones para prepar Chuletas de cerdo con cebolla y manzana de otoño

Paso 1:

Combine la cebolla, la manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, tomillo y romero en una sartén; cocine y revuelva la mezcla a fuego medio hasta que la cebolla se dore ligeramente y las manzanas se ablanden, aproximadamente 15 minutos. Endulzar con azúcar moreno al gusto. Ponga a un lado y manténgase caliente.

Paso 2:

Coloque las chuletas de cerdo en una sartén aparte; sazone con sal, pimienta y pimentón. Rocíe 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite de oliva sobre las chuletas de cerdo. Cocine las chuletas de cerdo a fuego medio hasta que ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 145 grados F (63 grados C).

Paso 3:

Transfiera las chuletas de cerdo a un plato para servir y cubra con la cobertura de cebolla y manzana. Servir inmediatamente.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

314.7 calorías; 11,9 g de proteína; 9.6 g de carbohidratos; 44,6 mg de colesterol; 17,6 mg de sodio. Nutrición completa