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Carne de res Sauerbraten en salsa de jengibre Receta
(13)La carne en estofado se cuece a fuego lento en una salsa dulce y salada de jengibre y se sirve sobre fideos de huevo en este toque de sauerbraten.
preparación: 15 minutos
cocinar: 7 h 15 min
total: 7 horas y 30 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
cocinar: 7 h 15 min
total: 7 horas y 30 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes de Carne de res Sauerbraten en salsa de jengibre
2 libras de carne de res estofada en cubos
1 taza de cebolla picada
1 taza de caldo de res
1 taza de vinagre de vino tinto
2 de cada hoja de laurel
3 tazas de fideos de huevo
3/4 taza de galletas de jengibre trituradas
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones para prepar Carne de res Sauerbraten en salsa de jengibre
Paso 1:
Combine la carne guisada, la cebolla, el caldo de res, el vinagre y las hojas de laurel en una olla de cocción lenta.
Paso 2:
Cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas.
Paso 3:
Hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 4 a 5 minutos. Desagüe.
Paso 4:
Retire las hojas de laurel de la mezcla de carne; agregue las galletas de jengibre trituradas y el azúcar morena. Cocine la mezcla de carne a fuego bajo hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Sirva el sauerbraten sobre fideos de huevo y decore con perejil.
Notas del Cocinero:
El vinagre de sidra se puede usar en lugar del vinagre de vino tinto, si lo desea.
Tips
Spaetzle se puede usar en lugar de fideos de huevo, si lo desea.
Tip
Intente usar un revestimiento de olla de cocción lenta Reynolds en su olla de cocción lenta para facilitar la limpieza.
Informacion Nutricional General
Por porción:
607.1 calorías; 43,9 g de proteína; 31,6 g de carbohidratos; 147,5 mg de colesterol; 275.7 mg de sodio. Nutrición completa
