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¡Filetes con salsa de champiñones es simple y delicioso con una salsa casera rápida y fácil hecha desde cero!
Seque los bistecs con una toalla de papel. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
Caliente una sartén o sartén (o barbacoa) ligeramente engrasada a fuego alto hasta que comience a humear. Cocine los filetes durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos a su gusto. Descansa 5 minutos.
Caliente el aceite restante en la sartén. Agregue la cebolla y cocine por 2-3 minutos hasta que las cebollas estén transparentes, luego agregue el ajo y cocine por 30 segundos más, o hasta que estén fragantes.
Agregue los champiñones en rodajas a la sartén y cocine por 3 minutos hasta que estén dorados y comiencen a ablandarse.
Reduzca el fuego a medio y derrita la mantequilla en la sartén. Agregue la harina y cocine mientras revuelve durante 1 minuto, permitiendo que la harina se dore un poco.
Agregue lenta y gradualmente el caldo de res (o caldo), mientras revuelve. Deje hervir a fuego lento durante 4-5 minutos o hasta que espese. Agregue la salsa Worcestershire y sazone con sal y pimienta al gusto.
Agregue los filetes nuevamente a la salsa en la sartén junto con los jugos en el plato O sirva los filetes con la salsa de cebolla y champiñones a un lado. Adorne con tomillo picado, perejil o romero si lo desea.