Deliciosa receta de pastel de cerezas caliente con helado

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El relleno de cereza hecho en casa se hornea bajo una base de masa que crea un delicioso pastel de cerezas. Sírvalo tibio con helado de vainilla.

Ingredientes pastel de cerezas caliente con helado 

1/2 taza de azucar blanca
2 cucharadas de maicena
1/2 cucharadita de canela en polvo
3/4 taza de agua
1 bolsa (12 onzas) de cerezas dulces oscuras sin hueso congeladas, descongeladas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar blanca, dividida
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
3 cucharadas de manteca vegetal

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Instrucciones para prepar pastel de cerezas caliente con helado 

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.

Paso 2:

Combine 1/2 taza de azúcar, maicena y canela en una cacerola grande; agregue el agua hasta que la mezcla esté suave. Agregue las cerezas y la mantequilla a la mezcla de azúcar y deje hervir; cocine y revuelva hasta que la mezcla de cerezas se espese, aproximadamente 2 minutos. Vierta el relleno de cereza en la fuente para hornear preparada.

Paso 3:

Mezcle la harina, 2 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón; corte la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue la leche a la mezcla de harina hasta que la cobertura se humedezca. Deje caer la cobertura a cucharadas sobre el relleno de cereza; espolvoree las 2 cucharadas de azúcar restantes sobre la cobertura.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada, de 30 a 35 minutos.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

220,4 calorías; proteína 2,5 g 5% DV; carbohidratos 38,3 g 12% DV; grasa 6,9 g 11% DV; colesterol 5 mg 2% DV; sodio 285,3 mg 11% DV. Nutrición completa